Lolo is een gedurfd, innovatief Italiaans restaurant in het hart van Amsterdam, waar klassiek-moderne keuken, uitstekende wijnen en grensverleggende cocktails samenkomen. Toegankelijk maar uitzonderlijk, intiem maar levendig. Elk gerecht is bereid met hoogwaardige ambachtelijke ingrediënten die rechtstreeks uit Italië worden geïmporteerd. Ons ervaren, internationale team is gepassioneerd om onvergetelijke eetbelevenissen te bieden aan elke gast.
Wat je meebrengt en leert
Als Assistent Restaurant Manager ondersteun je de Restaurant Manager bij het leiden van een energiek restaurant met hoge standaarden. Je bent hands-on, enthousiast en in staat om het team te inspireren tot het leveren van uitstekende service. Je doet verdere leiderschapservaring op, verdiept je kennis van Italiaanse gerechten, wijnen en cocktails, en versterkt je vermogen om de dagelijkse operatie efficiënt te managen.
Wat je gaat doen
- Zorg voor onvergetelijke ervaringen voor elke gast en leid je team om hetzelfde te doen
- Identificeer mogelijkheden om processen te verbeteren, waaronder personeelsbezetting, service en workflow
- Handhaaf en verhoog de kwaliteit van de service consistent
- Monitor en analyseer belangrijke metrics zoals omzet, personeelskosten, roosters en voorraadniveaus
- Coach en motiveer personeel dagelijks, en help elk teamlid om hun volledige potentieel te bereiken
- Ondersteun actief de restaurantoperatie naast de Manager, inclusief het upsellen van specials en het presenteren van het menu
Functie-eisen
- Bewezen ervaring in een vergelijkbare assistent- of leidinggevende rol in een restaurant
- Sterke leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team effectief te coachen
- Flexibel, kalm onder druk en georganiseerd
- Consistent in smaak, presentatie en servicesnelheid
- Goede numerieke en analytische vaardigheden
- Uitstekende communicatievaardigheden en een mensgerichte instelling
- Gemotiveerd om te groeien in een dynamische, bruisende restaurantomgeving
Wat wij je bieden
- Een energiek, internationaal team en een inspirerende werkomgeving
- Mogelijkheden om je leiderschaps- en hospitality-vaardigheden te ontwikkelen
- Personeelsmaaltijden, teamuitjes en een ondersteunende werkcultuur
- Personeelskortingen bij geselecteerde RB Horeca locaties
Klinkt dit als je volgende stap?
Als je klaar bent om een stap vooruit te zetten en het verschil te maken in een van de meest dynamische Italiaanse restaurants van Amsterdam, horen we graag van je!
